Los Museos de la Atalaya acogen el XVI Congreso de Enólogos

El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) y la Universidad de Cádiz participarán de forma activa en el XVI Congreso Nacional de Enólogos, que se celebrará entre los días 23 y 25 de mayo en los Museos de la Atalaya. El encuentro es el más importante que celebran desde la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE) y este año está coordinado por la Asociación Andaluza de Enólogos. A través de esta iniciativa se pretende reunir a más de un centenar de profesionales del sector vitivinícola que intervendrán en diversas ponencias técnicas y científicas, debates, visitas y catas, acciones que buscan ser un punto de encuentro y de reflexión sobre la situación que en estos momentos atraviesa esta industria.

La confección del programa compagina actividades técnicas y científicas con iniciativas que permitirán conocer la riqueza cultural de la región, entre ellas aquellas enfocadas a los vinos de la tierra. Para ello ha sido fundamental el papel del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), de la Universidad de Cádiz, y del Ayuntamiento de Jerez. Las comunicaciones previstas para el Congreso versarán sobre viticultura, enología, historia y cultura vitivinícola, enoturismo, nuevos productos, vinos y salud, valorización de residuos, legislación, consumos y mercados del vino y marketing y redes sociales, entre otros.