Cinco Jotas celebra su Premio de la Tapa

Cinco Jotas celebrará la final de la primera edición del concurso gastronómico International Tapa Award el 19 de marzo en Madrid con el fin de divulgar la cultura del jamón de bellota cien por cien ibérico. En él competirán estudiantes de doce escuelas gastronómicas de prestigio internacional para elaborar la mejor tapa, seña de identidad de nuestra cultura, cuyo ingrediente clave sea el jamón. El jurado estará presidido por Pedro Subijana (en la foto), chef donostiarra con tres estrellas Michelin.