El Consejo extrema la vigilancia tras la prohibición del 'Bag in Box'

La manzanilla en 'Bag in Box' tiene que desaparecer del mercado. El Consejo Regulador del vino se ha puesto manos a la obra para aplicar la prohibición cautelar dictada por el Tribunal Superior de Justicia de Andalucía (TSJA) sobre la venta de manzanilla en el envase de cartón para el canal Horeca. La institución del vino comunicó el viernes, vía burofax, la decisión del alto tribunal andaluz a las bodegas sanluqueñas afectadas, a las que informa de la suspensión de la expedición de precintas para la comercialización de vinos amparados por la Denominación de Origen en 'Bag in Box' y de la necesidad de que, con carácter inmediato, abandonen este práctica.

El Consejo Regulador interpreta que la medida cautelar tiene aplicación inmediata y entiende que la prohibición también es extensiva al producto ya comercializado, por lo que considera que corresponde a la Junta de Andalucía, a la que también remitió copia del burofax enviado a las bodegas, a retirar del mercado toda la manzanilla envasada en 'Bag in Box', incluida la que se encuentre a la venta en los establecimientos hosteleros.

Pese a la comunicación del Consejo Regulador y a que el auto del TSJA, fechado el 27 de octubre, fue notificado a las partes (Fedejerez y la Consejería de Agricultura) el pasado jueves, desde el gabinete de prensa de la delegación del Gobierno andaluz en la provincia aseguraron ayer que ni el secretario general de la Consejería ni la delegación territorial de Agricultura tienen constancia aún de la decisión judicial, por lo que esperarán hasta recibirlo para "actuar en consecuencia".

Cabe recordar que el auto del TSJA deja sin efecto la resolución de la Consejería de Agricultura por la que se exigía al Consejo Regulador facilitar las precintas con el sello de la Denominación de Origen adaptadas a las capacidades de los envases de 'Bag in Box' -cinco, diez y quince litros-. Con anterioridad, y pese al rechazo hasta en tres ocasiones del pleno del vino al uso del 'Bag in Box' para los vinos amparados, la Junta de Andalucía forzó la autorización del envase de cartón con una reinterpretación del reglamento de la Denominación de Origen acorde a los intereses de los manzanilleros sanluqueños partidarios de la comercialización en recipientes distintos al vidrio.

La Asociación Profesional de Bodegas Artesanas de Sanlúcar, que agrupa a las tres únicas firmas manzanilleras autorizadas para comercializar vino en 'Bag in Box' -Francisco Yuste, Hidalgo-La Gitana y Sánchez Ayala-, también eludió ayer pronunciarse a través de su responsable de prensa, quien anunció que posiblemente habrá una reacción oficial en las próximas horas, una vez se reúnan sus miembros para analizar el alcance de esta medida.

Según la información recabada por este medio, la labor del Consejo y de su órgano de Control y Certificación tras la resolución judicial se centrará, de un lado, en el seguimiento de las precintas para evitar que salgan de las bodegas nuevas partidas de manzanilla en 'Bag in Box' y, de otro, en denunciar la presencia del producto en los puntos de venta habituales, es decir, los establecimientos hosteleros que acostumbran a servir a sus clientes manzanilla envasada en cartón.

En la circular enviada a las bodegas afectadas, la institución del vino solicita incluso la devolución de las precintas que no hayan tenido uso aún para evitar así posibles infracciones de las medidas cautelares decretadas por el Tribunal Superior de Justicia Andaluz.

Se da la paradoja de que las bodegas afectadas por la medida cautelar no tienen parte en el proceso judicial iniciado tras el recurso contencioso-administrativo presentado por Fedejerez contra la autorización del uso del 'Bag in Box' para la venta de vinos amparados, aún por resolver. La patronal solicitó igualmente la adopción de las medidas cautelares decretadas ahora por el alto tribunal, que admite en su auto que la comercialización de la manzanilla en el envase de cartón puede generar un "daño irreparable" al sector.

El auto señala que el sentido de la decisión judicial adoptada responde también a la defensa del interés público, y aunque el tribunal no entra en el fondo de la cuestión, que dilucidará una vez se resuelva el recurso contencioso, admite a las claras que el envasado del vino en cartón merma la percepción de calidad, que el Consejo está legitimado para decidir los envases autorizados en la Denominación de Origen y que, si la sentencia del recurso sea adverso a Fedejerez, la compensación a los manzanilleros afectados es factible con una indemnización, no así en el caso contrario, en el que sería "muy difícil" resarcir el daño económico a los detractores del 'Bag in Box', que son la inmensa mayoría, si no se adoptan las medidas cautelares.