El Ayuntamiento sobre la segunda Estrella para LÚ: "La gastronomía de Jerez no ha dejado de crecer"

La alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, ha expresado su felicitación en nombre del gobierno y de la ciudad de Jerez a LÚ Cocina y Alma, restaurante del chef jerezano Juanlu Fernández, que ha conseguido su segunda Estrella Michelin. Unas distinciones en las que Mantúa de Israel Ramos mantiene su Estrella Michelin, convirtiendo a Jerez en una de las ciudades de España con mayor número de estas prestigiosas distinciones.

“Es para nosotros un orgullo contar con una nueva Estrella Michelin en este caso en la persona de Juanlu Fernández y su restaurante”, ha señalado la alcaldesa, quien destaca la gesta lograda por el cocinero jerezano y su equipo.

Con ésta, ya son tres las Estrella Michelín que tiene la ciudad, que si bien lleva muchos años siendo referente de la buena y novedosa gastronomía, ahora es, sin duda, uno de los referentes nacionales de la vanguardia en la excelencia culinaria y uno de los grandes puntos de interés del país en materia gastronómica.

García-Pelayo ha subrayado la importante contribución que la gastronomía ha tenido, históricamente, en el impulso y la promoción de la ciudad, siendo esta nueva Estrella Michelín un aldabonazo indiscutible para situar a Jerez como referente, como destino preferente, como icono de la buena gastronomía.

“Desde los históricos hosteleros, cocineros y cocineras hasta nuestros laureados Juanlu Fernández, Israel Ramos y Ángel León, la gastronomía de Jerez no ha dejado de crecer, de innovar, de buscar nuevos caminos y recursos, de investigar, de crear empleo, de generar riqueza, sin perder nunca nuestras raíces”.

Tras felicitar a Juanlu Fernández por la segunda Estrella Michelín y a Israel Ramos por mantener el galardón en el Restaurante Mantúa, la regidora jerezana también ha tenido palabras de elogio para el chef Ángel León que ha vuelto a sumar una nueva distinción.

El nombre de los galardonados en la Guía Michelin 2025 se ha dado a conocer en el transcurso de una Gala de presentación celebrada ayer martes en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia.