El Celler de Can Roca, A Poniente, Mantúa, El Faro..., se mojan en la defensa del viñedo del Marco

Nombres propios de la gastronomía española y de la provincia como Pitu Roca, sumiller y copropietario del Celler de Can Roca; Ángel León, el triestrellado chef de Aponiente; Israel Ramos, chef del restaurante Mantúa, el primer estrella Michelin de Jerez; Fernando Córdoba, propietario y cocinero de El Faro de El Puerto; y Mario Jiménez Córdoba, jefe de cocina de El Faro de Cádiz, han sido los primeros en colgar en redes sociales vídeos en defensa del viñedo del Marco de Jerez frente al avance de las renovables.

La alta gastronomía responde así al llamamiento realizado por la Plataforma Paisajes y Viñedos del Marco de Jerez en su campaña de captación de apoyos para la marcha que recorrerá este sábado, 19 de marzo, la zona afectada por la construcción del parque eólico El Barroso bajo el lema 'No a la destrucción del viñedo milenario, sí a las renovables'.

Con esta convocatoria, los defensores del patrimonio vitícola buscan la paralización del proyecto de energías renovables que se ejecuta en Macharnudo, en pleno corazón del viñedo del Marco, y para el que solicitan la búsqueda de otro emplazamiento dentro del extenso municipio jerezano. Los afectados por el proyecto, que están a favor de las energías limpias, consideran que es posible avanzar en la transición energética sin necesidad de poner en peligro la riqueza paisajística y cultural del viñedo, así como la actividad económica que lleva asociada.