La cooperativa La Reverde: verduras ecológicas de proximidad

En Camino del Molino hay un pequeño paraíso del mundo ecológico. En un momento en el que todo el mundo habla del cambio climático, del valor del producto de proximidad y la artesanía, en Jerez se mantiene desde hace ya 14 años La Reverde, una cooperativa con 60 socios dedicada a la producción y consumo de productos ecológicos, locales y artesanales.

Las personas socias son consumidoras y gestionan de forma colectiva el proyecto, siendo la actividad principal el consumo de hortalizas ecológicas y de temporada. Las personas trabajadoras de la cooperativa se encargan de las tareas agrícolas, cultivando en la finca más de 40 productos diferentes a lo largo del año. Sus verduras se ofrecen también a personas no socias y grupos de consumo de Jerez, El Puerto, Puerto Real, Cádiz y San Fernando.

Además de las hortalizas que producen, la cooperativa permite adquirir de forma conjunta otros alimentos de productores ecológicos y artesanos de confianza para complementar la cesta de la compra de las socias y socios asegurando un precio justo para ambas partes.

Son un proyecto sin ánimo de lucro, y dedican los ingresos de las ventas y de las aportaciones que realizan las personas socias a sostener la iniciativa, crear y mantener "empleo digno ligado a la agricultura, y divulgar los valores de sostenibilidad que defendemos desde los movimientos agroecológicos".

Pilar Torres, socia y secretaria de La Reverde, subraya que si bien "se ha consolidado socialmente la conciencia de la sostenibilidad y el consumo de cercanía, aún queda mucho camino, porque la realidad es que la gente no hace una apuesta determinante por consumir productos ecológicos".

"Somos un grupo de consumidores que no queremos separarnos de la producción. Para nosotros la producción y el consumo van unido", remarca Torres. Socios y no socios pueden adquirir semanalmente la caja de productos ecológicos, una 'cesta de la compra' súper fresca. "Todo lo que se reparte el martes se ha recogido del campo el lunes. Recogido además por un trabajador que tiene un sueldo digno. Son productos de temporada, locales y con semillas ecológicas, ¿qué más valor añadido que esto?", subraya Torres.

La Reverde destaca que su objetivo es "defender la soberanía alimentaria y promovemos modelos de producción y consumo ecológica, social, y económicamente más sostenibles. Minimizamos además la huella ecológica, basándonos en procesos de producción y consumo a escala local, con el consiguiente beneficio en términos de reducción de las emisiones y disminución de residuos de envases gracias a la venta directa".

¿Dónde comprar productos de La Reverde?

La cooperativa tiene su propio punto de venta directa en Jerez (Camino del Molino 6). Abren los sábados de 10 a 14 horas, y también los martes de 13 a 14.30 horas y de 18 a 20 horas (otoño e invierno) y de 19 a 21 en primavera-verano.

Además participa en los Ecomercados de la RAC en los Toruños (1º domingo de mes) y Cádiz (2º sábado de mes) y el Mercado artesano y agroalimentario de los Toruños (3º domingo de mes).

Desde su tienda online informan de que los pedidos se hacen de jueves a domingo de cada semana. La verduras se recogen del campo los lunes y el reparto se realiza los martes. Además acaban de estrenar un nuevo canal de comunicación más directo con sus consumidores para que estén al día de lo más importante del proyecto y recetas creativas. Está disponible para WhatsApp y Telegram.

En su página web también detallan cómo se puede hacer socio del proyecto y en sus redes sociales informan de otros puntos de recogida de cestas y eventos de la cooperativa.