Reliquias de Barbadillo, unas joyas enológicas tan viejas como escasas

Las nuevas 'Reliquias' de Barbadillo, aunque contadas, llegan al mercado. La firma bodeguera sanluqueña anuncia el lanzamiento de estos vinos exclusivos, de edición muy limitada, hechos para paladares exquisitos. Amontillado, Palo Cortado, Oloroso y Pedro Ximénez forman el cuarteto de estas Reliquias, que se presentan con nuevas y creativas etiquetas diseñadas por calígrafo Goyo Valmorisco.

Cada año se embotellan 85 botellas de 375 ml. de cada una de estas Reliquias, los vinos con mayor envejecimiento de Barbadillo, cuyas botas duermen en lugares recónditos de la bodega que este año conmemora su bicentenario.

En total, de la soleras de estos vinos viejísimos salen a la venta un total de 96 litros en formato de media botella, lo que permite duplicar el número de descorches.

Más de dos siglos dando protagonismo al vino

Esta propuesta exclusiva de Bodegas Barbadillo comenzó a ser reconocida cuando uno de los presidentes de la bodega, Toto Barbadillo, envió a la famosa casa de subastas Christie´s cuatro frascas de sus vinos de la familia. Desde ese instante, el prestigio de estos vinos no ha dejado de crecer.

El reconocido calígrafo Goyo Valmorisco repite experiencia volviendo a ser el encargado de "vestir" las Reliquias con un diseño magistral y artístico, pintado a mano. Un trabajo en el que ha estado inmerso durante varios meses cuidando hasta el mínimo detalle.

‘Reliquias’, los tesoros de Bodegas Barbadillo

La intención de la bodega es compartir los limitados 96 litros que salen de las soleras para dar salida a un bien escaso, aumentando las posibilidades de adquisición a través de medias botellas de 375 ml.

Según Armando Guerra, responsable de Alta Enología de Barbadillo, "son vinos muy escasos, salvados por el destino y casi imposibles de encontrar".

Desde hace dos años, la bodega sanluqueña a través de Armando Guerra ha deconstruido estas Reliquias, dando mayor importancia al vino en un original formato como son las medias botellas, sencillas botellas jerezanas que quieren dar todo el protagonismo al contenido, un líquido exclusivo.

Guerra afirma que "el embotellado de las Reliquias se ha convertido en un pequeño acontecimiento cada año. Los trabajos se hacen con mimo, manualmente. Participa un pequeño grupo de compañeros de bodega que cuidan cada detalle tratando cada botella como lo que es: "una pequeña joya". Vinos que son tan antiguos que, según Guerra, "ponerles fecha es un absurdo".

Reliquia Amontillado

Procedente de Bodegas Pedro Rodríguez e Hijos, integrada en Barbadillo, es el resultado de la unión de soleras viejísimas.

De complejidad equilibrada, punzante, seco y elegante. Amplio y muy seco en boca, se recrea en nosotros el recuerdo salino de su lejana crianza biológica como manzanilla, y nos seducen los finos toques a maderas nobles de su porte singular.

Reliquia Amontillado ha recibido 98 puntos en la Guía Peñín, y ha sido reconocida como el mejor generoso de España en la Guía Gourmets 2021. Además, ha alcanzado en dos ocasiones la puntuación máxima de la Guía Peñín: 99 puntos.

Reliquia Palo Cortado

Adquiridos ya como vinos viejos a mediados del S. XIX. Su color oro viejo yodado, limpio y con reflejos caoba, alborota placenteramente nuestros sentidos. Su fondo de maderas nobles y sus matices amargos, jalonan el rito de contemplarlo y de disfrutar su complejidad y elegancia inmensas.

Amplio en nariz y equilibrado y seco en boca, traba en nosotros el gusto persistente por lo auténtico.

Reliquia Palo Cortado ha sido reconocida con 98 puntos en la Guía Peñín, y ha sido el primer vino español en obtener los 100 puntos Parker dos veces en su historia.

Reliquia Oloroso

Vinos que pasaron de abuelo a nieto y de éste a la sexta generación, sin ser tocados, tienen por tanto una crianza de más de ciento cincuenta años.

Uno de aquellos vinos es Oloroso Reliquia, de color caoba oscura, limpia y con reflejos ambarinos dorados. Entre sus destellos fluyen los aromas agradables e intensos a maderas nobles y frutos secos que nos regala la intensidad de su presencia: Vejez y mucho cuerpo.

Reliquia Oloroso ha recibido 98 puntos en la Guía Peñín.

Reliquia Pedro Ximénez

Vinos viejos que en 1921 pasaron a formar parte de la solera de PX viejísimo instalada en la Bodega El Potro, de la Calle Sevilla.

De intenso color caoba muy oscuro con reflejos topacios y ribetes yodados, con el que alumbra su exquisito fondo de maderas nobles. En nariz se multiplica en complejos e intensos aromas pasificados. En boca se deshace la madeja densa y sedosa de su personalidad y persiste al mismo tiempo como un feliz recuerdo. Para culminar una gran comida.

Reliquia Pedro Ximénez ha sido reconocida con 98 puntos en la Guía Peñín.