Alimentias abre las puertas de la cava en el viñedo de Jerez del primer queso curado en 'Sherry Cask'
Alimentias recrea el ambiente de una bodega en la cava subterránea construida en un antiguo viñedo del Marco de Jerez para la curación de sus quesos
5Qs, marca con la que se comercializa este queso artesano de autor, ha logrado los principales reconocimientos del sector quesero en apenas dos años desde su salida al mercado
El primer queso de 'Sherry Cask'
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Alimentias abre las puertas de la cava en el viñedo de Jerez del primer queso curado en 'Sherry Cask'
Miguel Divasson, propietario de Alimentias, está especialmente orgulloso de 5Qs, marca con la que comercializa el primer queso curado en 'Sherry Casks' de vino oloroso certificadas por el Consejo Regulador del vino de Jerez. El producto estrella de esta empresa alimentaria afincada en la provincia madura en el interior de las afamadas botas jerezanas en una cava subterránea que recrea el ambiente de una bodega construida en un antiguo viñedo del histórico pago jerezano de Carrascal.
En apenas dos años desde su lanzamiento, 5Qs ha logrado los principales reconocimientos en los más importantes certámenes del sector quesero, entre ellos la medalla Super Gold del World Cheese Awards y el premio al 'mejor queso curado de leche cruda de oveja' el Campeonato de los Mejores Quesos de España del Salón Gourmets.
El 90% de este queso artesanal de autor se destina a la exportación y su principal mercado es Estados Unidos, aunque cuenta con presencia en 37 mercados internacionales.