La bodega 'La Concha', que nunca fue de Eiffel

Jerez/REPRODUCIMOS aquí las que quizá sean las fotos más antiguas que se conservan de la bodega 'La Concha', dentro del recinto bodeguero de González Byass. La bodega 'La Concha', junto con el Mercado de Abastos, forman los máximos exponentes de la arquitectura decimonónica del hierro en Jerez. Esta bodega de techumbre de hierro ha sido tradicionalmente atribuida al ingeniero francés Alejandro Gustavo Eiffel sin fundamento documental. Los estudios más recientes sobre este singular edificio (Yravedra Soriano, Aladro Prieto y Caballero Ragel) han probado que dicho edifico fue montado en 1870 por la fundición sevillana de Portilla & White y diseñada por el ingeniero británico Joseph Coogan, probablemente por encargo de dicha compañía de fundición.

La bodega redonda de 'La Concha' pudo haber sido concebida originariamente como un típico centro de mercado de abastos, pero fue adaptado a un uso como bodega de almacén de mostos nuevos. El hecho que en González Byass se estuviese construyendo un funicular ferroviario y fuese el punto de salida del tren urbano de Jerez para transportar botas de vino hasta la estación, pudieron influir para que sus dueños decidiesen la construcción de esta gran plataforma redonda de hierro, que nos recuerda también una rotonda de ferrocarril. Muy pronto, 'La Concha' sirvió también como zona de recepción de distinguidos visitantes, donde se sirvieron banquetes a varios miembros de la familia real.

Las fotos que aquí reproducimos son de 1898, apenas 28 años después de estar la bodega de hierro construida. En las fotos, sacadas del diario gráfico madrileño 'Album Salón' de 1898, se observan dos fotografías de dicho edificio, con botas apiladas en su exterior. Como podemos observar, este edificio apenas ha cambiado su fisonomía exterior, siendo uno de los máximos exponentes de la arquitectura industrial del hierro en Andalucía.