Marco Antonio Velo
De Valencia a Jerez: Iván Duart, el rey de las paellas
El microscopio
El 80% de los ocupados en la provincia de Cádiz están empleados en el sector servicios. Es el único que incrementa porcentaje, frente al descenso de la industria, la construcción y la agricultura. Es un riesgo apostar a un solo caballo ganador en cuestión de desarrollo económico. Supone un riesgo, como se pudo ver durante la pandemia, y puede dejar atrás a la provincia a la hora de apuestas por la nueva economía azul o la potenciación de su sector agrícola en el mercado de la exportación. Hay que minar al sector servicios (comercio, turismo), ciertamente, pero sin dejar a un lado a las otras patas de nuestra economía.
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