Marco Antonio Velo
De Valencia a Jerez: Iván Duart, el rey de las paellas
El microscopio
El sector agrícola de la provincia sufre con dureza los problemas ocasionados por la sequía y por el incremento de los costes provocado por la crisis energética, unida a la guerra de Ucrania. El penúltimo capítulo es el problema que tienen los propietarios de las granjas que abastecen de leche a las grandes empresas del sector, que están viendo como el ingreso por litro es insuficiente para poder mantener el ganado y todo lo que le rodea. La protesta ha acabado con el vertido de buena parte de la producción de leche. La gravedad de la situación tiene su propio ejemplo: once mil litros pierde al día la Granja El Pinar en Jerez.
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