Este maravilloso pueblo de Cádiz se prepara para La Matanza del Cerdo 2023

Esta población de cuento se encuentra enclavado en la Ruta de los Pueblos Blancos, entre los dos Parques Naturales más importantes de la provincia de Cádiz, el Sierra de Grazalema y Los Alcornocales. Es uno de los municipios próximos a Jerez con una amplia oferta cultural y de ocio. Recientemente festejaban su origen y ahora, Algar vuelve a vestirse de tradición y festividad con la celebración de la IV Feria de la Matanza del Cerdo, un evento que promete deleitar a los asistentes con las costumbres y sabores de la región. La cita está programada para el próximo viernes 8 de diciembre de 2023, a partir de las 12:00 horas, en el emblemático patio del Centro de Fomento.

Programación

El Ayuntamiento de Algar ha anunciado que esta edición abrirá sus puertas con la inauguración oficial por parte de las autoridades. A continuación, los asistentes tendrán la oportunidad de presenciar el despiece del cerdo, una práctica que pone en valor la herencia cultural y gastronómica de la localidad.

El público también podrá disfrutar de buñuelos y chocolate a cargo de la Asociación de Padres y Madres de Familias de Algar, cuya recaudación se destinará al beneficio de la Cabalgata de Reyes Magos 2024. A las 17:00 horas, el Coro Calle San Francisco ofrecerá su música en una zambombá que anticipa las festividades navideñas.

Herencia gastronómica

La IV Feria La Matanza del Cerdo honra las tradiciones y, además, es una iniciativa con la que se intenta promover la gastronomía local con una degustación de productos de la matanza, como chicharrones, asadura en manteca, morcilla y chorizo, acompañados por chacinas de Carnes Herva y cortadores de jamón ibérico.

Este evento es una oportunidad para que tanto lugareños como visitantes se sumerjan en la esencia de Algar, experimentando de primera mano la riqueza culinaria y la gran acogida que caracteriza a los vecinos y vecinas del este bello pueblo que celebra su legado con orgullo y entusiasmo.

Organización

La feria es una iniciativa organizada por el Ayuntamiento de Algar con la colaboración de instituciones y empresas como la Diputación de Cádiz y la Junta de Andalucía, lo que refleja el compromiso conjunto por mantener vivas las tradiciones y fomentar la cultura local.