Ruta de Hamburguesas Gourmet en Jerez: establecimientos participantes y propuestas

De la Ruta de la Torrijas, en vísperas de Semana Santa, que finalizará este domingo 6 de abril, pasamos a la ruta de una de las recetas más populares de la gastronomía actual. Los amantes de las burgers tendrán su ruta favorita, la Ruta de Hamburguesas Gourmets 'BurgersXJerez'.

Esta ruta tan especial se celebrará entre los días 3 y 12 de abril y pasará por diferentes establecimientos del centro y alrededores de la ciudad. Alrededor de una veintena de restaurantes participarán en esta iniciativa con una oferta variada y apetecible. Algunos establecimientos con más de una propuesta.

Hay propuetas para todos los gustos y paladares. Recetas que van desde las hamburguesas más clásicas y tradicionales, hasta creaciones innovadoras con carnes seleccionadas de diversas razas autóctonas e ingredientes muy originales. Las propuestas de esta ruta pueden observarse en los QR que se puede encontrar en la cartelería y redes sociales de la asociación. Te las presentamos.

Estos son los establecimientos participantes y sus propuestas

Barcapizza

Hamburgesa smash de la casa: 2 hamburguesas de smash de 100 gramos de vaca gallega, salsa kimchi, queso cheddar, lechuga batavia, beicon y toke de trufa. Su precio es de 12,50 euros.

Camino de Santiago

Hamburgesa de Xuleta madura: pan prezel, carne xuleta madurada hecha a la brasa, beicon, rulo de cabra flameado, lechuga crujiente batavia y cebolla morada. Su precio es de 13,50 euros.

Palique Coloquio Bar

• Burger de novillo premium: carne con 45 días de maduración, mezclum, crema de queso cheddar, salsa secreta burger y patatas rústicas. Su precio es de 12,50 euros.
• Mini hamburgesas de Retinto: carne de retinto y crema de queso cheddar. Su precio es de 10 euros.

De Chipé

• Chicken gofre: dos gofres, guacamole, pico de gallo, solomillos de pollos y salsa kimchi. Su precio es de 10 euros.
• Golden Smash: 200 gramos de ternera madurada, queso ahumado, carrillada, mayo trufa y bacon. Su precio es de 13,50 euros.
• La golosa: 200 gramos de smash madurada, queso cheddar, bacon, crema de pistacho por fuera con crujiente de bacon. Todo en un croissant. Su precio es de 14,90 euros.

Big John

• Le magnifique: Croissant Dani Cremita con dos pattys smash de 85 gramos cada una de nuestra carne de vaca seleccionada por Jose Rosa, doble queso cheddar, doble bacon, mermelada de bacon y nuestra salsa ranchera sweet&hot. Su precio es de 14,90 euros.
• Trufata: pan burger BigJohn, 170 gramos de nuestra carne de vaca seleccionada por Jose Rosa, camembert, huevo frito de campo, cebolla frita, bacon y emulsión de trufa. Su precio es de 12,90 euros.

Pintamona

• Abril sabor mil: pan brioche, mermelada de panceta ibérica, smas de 2 carnes de 100 gramos, queso cheddar, pulled pork casero al estilo chicharrón, salsa casera tasty. Su precio es de 11,95 euros.

El Chile Habanero

• Hamburguesa Mexicana: carne premium Angus, nuestra cochinita pibil con costra de queso Monterrey y jalapeños, acompañado con tiras de nuestros Totopos y patatas fritas artesanales. Su precio es de 18,90 euros.
• Hamburguesa Gringa: ensalada de col y zanahoria, nuestro cerdo ahumado desmechado (pulled), pepinillo y nuestra barbacoa casera de amontillado y chipotle y doble cheddar rojo inglés. Su precio es de 18,90 euros.

Why Not

• Why Not: pan brioche, 110 gramos de ternera, queso cheddar, bacon, tomate, lechuga y mayonesa WhyNot acompañada de patatas. Su precio es de 9,60 euros.
• Go Home: pan brioche con semillas, 110 gramos de ternera, queso chedddar, huevo, bacon, tomate, lechuga y mayonesa de trufa acompañada de patatas. Su precio es de 10,90 euros.
• Park Cheese: pan brioche, ternera, queso cheddar, queso edam, cebolla caramelizada, mayonesa Whynot y macarrones con queso acompañada de patatas. Su precio es de 9,90 euros.

Casa Burger

La Ahumada: pan high queen, medallón de vaca madurada 50 días aproximadamente de 180 gramos, salsa Emmy, salsa trufada, salsa barbacoa, relish de pepinillos, brisket de Angus ahumado. Su precio es de 14,50 euros.

Wild Burger Jerez

Sexy Wild Burger: 2 pattys de simmental, mermelada de bacon y pasas, cebolla crujiente, cebolla plancha, salsa gaucha. Su precio es de 13,90 euros.

• Boreal

Hamburguesa de vaca vieja con guacamole y mayonesa japonesa. Su precio es de 12 euros.

Salsa Chips

Golden Angus: 200 gramos de Angus, manzana ácida con un toque de lima, canónigos, queso cheddar, compota de manzana y cecina de Angus. Su precio es de 13,50 euros.

Monster Burger

• Magma: pan brioche, doble queso cheddar, salsa bourbon y pepinillos. Servida en mesa en un plato de hierro fundido con salsa de queso picante casera y patatas. Su precio es de 16 euros.
• La reinona: pan brioche mantecado, 180 gramos de carne dry age 50 días de maduración, mayonesa trufada, escamas de queso parmesano derretido al vapor del cava y por encima un tequeño bañado en salsa de queso cheddar casero, acompañado de patatas. Su precio es de 15 euros.

Sinners Burger

• Tío Pepe: vaca rubia gallea 60 días de maduración, pan brioche, cheddar, bacon fat, mermelada de bacon al Pedro Ximénez, servidas con patatas caseras. Su precio es de 15,90 euros.
• Michelin: vaca rubia gallega 30 días de maduración, pan brioche, dos carnes de 110 gramos cada una, cheddar, queso Monterrey, cebolla crispy, bacon ahumado, mermelada de bacon al Pedro Ximénez servidas con patatas caseras.

Kinos BBQ

La Sherry: pan brioche, rabo de toro, chicharrón, paté de tagarninas, toffe de cream y queso viejo. Su precio es de 15,90 euros.

Colmao del Gallego

La Burger del Colmao del Gallego: burger 100% vaca con guacamole o con mahonesa de teriyaki 180 gramos, carne de alta calidad 100% de vacas seleccionadas Discarlux.

Wolfburgxr

Sweet Wolf: doble patty de 60 gramos, doble queso cheddar ahumado, mayonesa jugo de carne, onion bits, bacon caramelizado al oloroso. Su precio es de 14,90 euros.

Venta La Cartuja

Hamburguesa casera madurada en pan campero a la Cartuja. Su precio es de 14,80 euros.