![Botella de Vinagre de Jerez durante la celebración del concurso 'Cocina con esencia' que organiza el Consejo Regulador del aderezo jerezano.](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 16 9"%3E%3C/svg%3E){kind=small}
Las ventas del aderezo jerezano en los cinco primeros meses del año superan los dos millones de litros
Las exportaciones tiran del carro con un repunte anual del 6,8% frente al aumento del 1,5% en el mercado español
Cierra el primer trimestre con unas ventas de 1,1 millones de litros tras una subida del 1,9%
Las exportaciones se disparan por encima del 16% frente al descenso del 16,5% en España
La alumna del IES Torre del Tajo de Barbate conquista al jurado con su receta 'Al compás del Tablao'
El jurado del certamen destaca la creatividad y ejecución de la propuesta vencedora en la que se integran hasta cuatro tipos diferentes del condimento jerezano
La final de Cocina con Esencia en imágenes
El jerezano Santiago Osorio, finalista de la octava edición del certamen Cocina con Esencia
Nueve productos españoles quedarán blindados frente a imitaciones y usurpaciones de marca en el país nipón
El vino de Jerez barato tiene los días contados
Blindaje contra los sucedáneos del Vino y el Vinagre de Jerez en Nueva Zelanda
Las ventas acumuladas en el último año hasta abril rozan los 5,2 millones de litros, cerca de los algo más de 5,3 millones de su máximo histórico registrado en 2018
La Sherry Academy lanza un curso online avanzado sobre el Vinagre de Jerez dirigido a profesionales y aficionados a la gastronomía
El Vinagre de Jerez, a un paso de volver a batir su récord absoluto de ventas
El condimento cede un 1,5% en los tres primeros meses del año respecto al mismo periodo de 2022
Las salidas hasta marzo superan las registradas los dos primeros años tras la pandemia
El Vinagre de Jerez está presente en la mayoría de las elaboraciones de la receta de Josselin Nicole Espinosa
Josselin Nicole Espinoza, del Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, gana la final del VII concurso Cocina con Esencia con la receta 'El vinagre y el pato'
El jurado destaca el alto nivel de los cuatro finalistas en la edición "más difícil" del certamen y la que "cualquiera de ellos podría haberse proclamado ganador"
La representante del Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid se impone a los otros tres finalistas de la VII edición de Cocina con Esencia
La Escuela de Hostelería acoge el certamen que reta a los estudiantes de cocina a poner a prueba su destreza y creatividad en el uso del Vinagre de Jerez.
La representante del Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, Josselin Nicole Espinoza Solórzano, se alza con el primer premio
Cuatro jóvenes promesas de la cocina española mostrarán en la final la cara más joven del Vinagre de Jerez
Los finalistas de la edición de este año proceden de escuelas de hostelería y restauración de Madrid, Chipiona, Barcelona y Sevilla
El Vinagre de Jerez busca su mejor receta entre los jóvenes talentos de la cocina española
Este organismo, pionero en Andalucía, se encarga de la protección del origen y la calidad de los productos amparados por las DO del Vino, Vinagre y Brandy de Jerez
Los consejos reguladores apostaron por la creación de un órgano independiente tras el cambio normativo de la UE que obligaba a separar el control y certificación del resto de actividades de gestión de las DO
Todos los avales para el órgano de control de los consejos reguladores del Marco
El aderezo jerezano crece el 10% en el último año y supera los 5,3 millones de litros
Está sólo 2.000 litros por debajo de su máximo histórico de 2017
Las denominaciones de origen del Marco comparten protagonismo con los jamones ibéricos de Los Pedroches y el Aceite de Jaén en el Salón Internacional de la Alimentación
Extenda facilita la participación de las indicaciones de calidad a través de una nueva línea de colaboración con la Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen (CADO)
Bodegas Lustau colabora con Salsas Quietud en 'Alabanza', un producto gourmet que lleva en su ADN la apuesta por el vino y el vinagre de Jerez
El nuevo producto fruto de la colaboración será presentado el próximo 27 de octubre en la bodega jerezana
El aderezo jerezano acumula 5,5 millones de litros en los últimos 12 meses, por encima de los 5,3 millones con los que cerró el ejercicio de 2018 y que rezan como su máximo histórico anual
Las salidas del aderezo jerezano de enero a mayo superan los 2,1 millones de litros y alcanzan los 5,5 millones en el acumulado del último año
El Vinagre se mueve en cifras récord gracias al empuje tanto del mercado español como de las exportaciones
El cocinero jerezano participa en las acciones organizadas por el Consejo Regulador, el ICEX y el Ministerio de Agricultura con motivo de la Semana del Vinagre de Jerez
La Carboná presenta el Menú Especial del Vinagre ante una treintena de sumilleres internacionales e imparte un taller de degustación en Madrid de sus platos maridados con vinos de Jerez
Las promesas de la cocina compiten por la mejor receta con Vinagre de Jerez
Su acidez moderada, intensidad y perfume lo hacen un aliado perfecto para todo tipo de recetas
El valor del vino español crece cerca del 10% en el exterior y el precio medio se dispara un 22,5%
El vino de licor, que engloba al jerez, retrocede en febrero, pero crece en valor y en volumen en términos interanuales
El valor y el volumen de las salidas de vinagre se disparan en febrero